
原标题:海岛美食引客来配资开户大全
近年来,一批注重环境与体验的“漂亮饭”餐厅在平潭涌现,它们通过“美食+”的复合模式,为平潭旅游市场注入新活力。
记者走访发现,这些餐厅各具特色:有的面朝大海,主打观景体验;有的依托古老石厝,营造复古氛围;还有的大胆进行口味创新,打造融合料理,共同构筑起平潭餐饮消费的新图景。
以颜值聚流量
这些特色餐厅,赢在第一眼的惊艳。菜品精致的摆盘搭配自然相融的景致色彩,吸引着游客前来打卡。
游客在落地窗前体验海岛慢生活。
金井片区建新村的一家海边餐厅,充分发挥视觉优势,巧妙运用落地玻璃窗设计,将大海、沙滩、落日融为一体,打造出独具特色的用餐环境。“我在社交媒体上看到这家店,大落地窗特别适合看美景,特意等着夕阳出现做我的视频背景。”顾客林惠说。餐厅负责人魏新介绍,他的设计初衷就是要把海直接展示在顾客面前,让大家直观感受平潭的美。
展开剩余75%美食集锦(受访者供图)
菜品方面,餐厅既追求颜值也追求口感。魏新指着菜单说,比如这道需要现做的牛肉芝士薄饼,虽然要顾客等待,但是因为颜值和口感出众,很受欢迎。餐厅今年7月正式开业,已凭借优势吸引了大量游客。
在海坛片区官姜村,一家由老石厝改造而成的餐厅呈现出另一种风格。老门板改造的餐桌、泛黄的留言册、复古的老钟表,各类旧物摆设透着时光沉淀的质感。二楼的四个主题房间,或搭配现代与复古元素,或主打温馨风格,每一处都成为游客拍照打卡的热门背景。
游客美诺对餐厅设计赞不绝口:“石厝本身带着粗粝质朴的美感,我和朋友在这里拍了很多照片,在院子里吃饭时一扭头就可以看到海,我太爱了。”
以体验留客群
食物的香气,搭配海风的清新、老厝的温润,让用餐成为一场感官沉浸之旅。“这边比较安静,走出门就是沙滩,可以放心让小朋友自己玩耍,我也能安心用餐。”来自新疆的游客赵晓杰很喜欢建新村海边餐厅的环境。据魏新介绍,亲子客群是餐厅的主力消费群体,这份舒适感精准契合家庭出游的需求。店内还会根据季节、节日变化调整场景布置,丰富游客体验。
官姜村老石厝餐厅的氛围,是时光与文化的沉淀。“我们希望来到这里的客人一进门就能静下心来。”店长林凯芳说,店内的老物件是团队多年收集所得,如今已经不容易买到。
苏平片区青峰村的一家餐厅,则以多元融合增强体验感。这家餐厅融合了重庆风味的麻辣香与海鲜的鲜香,刺激着人们的味蕾。不仅如此,餐厅还采取“美食+住宿”的经营模式,为游客带来更好体验。
以风味赢口碑
无论是亮眼的视觉呈现还是舒适的就餐氛围,最终留住消费者的,始终是菜品的味道。
官姜村老石厝餐厅在风味上走出差异化路线,主推武夷山菜系。据介绍,团队曾在武夷山生活过,特意请来当地厨师,推出芋子牛肉等特色菜,这道招牌菜深受顾客喜爱,回购率很高。“店里的菜品分量大、味道好,非常下饭。”来自贵州的游客钰钰称赞道。
林凯芳说,复古装修能吸引顾客初次到访,但那些第二年、第三年还会来的顾客,是因为认可菜品的味道,如今这家餐厅主要是依靠口碑传播。
青峰村的融合餐厅则以创新口味圈粉。来自重庆的车强和他的团队,将平潭本地海鲜与川菜相结合,创造出独特风味。车强解释道,海鲜的清甜能中和辣味的厚重,麻辣口感又能激发海鲜的鲜香,二者搭配十分和谐。他还根据市场对口味进行改良,适度减轻辣度,避免掩盖海鲜本味,同时提供多种辣度选择,兼顾不同地域顾客的需求。游客倪女士表示,自己在平潭吃了好几天,店里的辣味海鲜很对胃口。
亮眼颜值、舒适氛围与扎实口味,让平潭的特色餐厅成为串联旅游消费的重要节点。经营者们更在冬季主动破局,让这份消费活力持续延续。
魏新计划在冬季推出篝火晚会、户外沙滩电影等活动。他表示,海边风大,很多常规活动不适合开展,要因地制宜策划方案,让游客冬季来平潭也能有独特体验。林凯芳则选择利用冬天这段时间研究新菜、翻新装修。她解释,海边环境腐蚀性强,每年都需要对餐厅进行维护,为的就是给顾客带来更好的用餐体验。“接下来,我们会联动本地资源,设计海岛冬日慢游线路,结合周边景点、非遗项目,通过线上平台推广冬季海岛美景与特色体验,打破外界认为冬季不适合来平潭旅游的固有印象。”车强说。
从靠海赏景到老厝怀旧,从口味创新到四季运营,平潭的特色餐厅以颜值吸引流量、以氛围提升体验、以口味沉淀口碑配资开户大全,提供超越美食本身的复合价值,让餐饮成为平潭旅游消费的重要引擎。(高雪/文 江信恒/摄 见习记者 高芷欣 实习生 廖邦凯)
发布于:北京市高忆管理提示:文章来自网络,不代表本站观点。